老年人為長者食堂點贊。記者 葉誠攝

閩味糟肉、肉末燉蛋、清炒時令蔬菜……17日，臺江區后洲街道中亭街社區長者食堂揭牌投用，一道道色香味俱全的菜品讓不少老人豎起大拇指點贊。

“在家門口花10元就可以葷素搭配解決一餐，方便又實惠！”今年75歲的黃美釵家住后洲街道中亭街嘉輝苑小區，平日里子女上班，老兩口中午在家吃飯常常犯難——買菜、做飯十分麻煩，菜燒多了吃不完，下一頓還得繼續吃?，F在下樓就能吃上熱乎飯，長者食堂解決了他們的用餐煩惱。

據悉，中亭街社區65歲以上老人有1600多名，不乏孤寡、獨居、高齡、腿腳不便等特殊困難老人，做飯、吃飯成了他們生活中的難題。針對老年人的“吃飯難”，后洲街道引進有資質的餐飲管理企業，為長者食堂提供餐食，每餐一葷兩素一飯一湯只要10元，菜單每天會調整，營養又衛生。

“長者食堂不僅提供午餐，還會提供早餐和晚餐?！敝型そ稚鐓^黨委書記、主任王鋒介紹，長者食堂采取“食堂+學堂”模式，場地面積共約210平方米，可容納約50人同時就餐，并且不定期開設公益講堂，豐富老人的晚年生活。

近年來，臺江區以推進長者食堂建設為契機，不斷建立健全長者食堂助餐服務體系，滿足老年人多層次、高品質的健康養老需求。同時，該區積極開展“飯堂+”模式，通過開展評話、手工、音樂、舞蹈等活動，提高長者食堂場地利用率，在非用餐時間兼顧老年人養生健康、文體娛樂等需求。

臺江區還探索“1+N”助餐模式，讓一家長者食堂輻射周邊社區，在降低長者食堂建設成本的同時，讓企業形成規模效應，創造更多利潤，以實現長者食堂可持續發展。以上海新苑社區長者食堂為例，該食堂由于建設在居民小區內，不便設立餐飲（企業）廚房，因此由福德社區中央廚房統一采購、加工食材，再以餐車配送的方式把食物配送到用餐地點，全過程采用熱鏈保溫閉環形式，保證了食物的安全性。目前，福德社區中央廚房已輻射周邊4家社區長者食堂，今年預計將拓展8家~10家。

臺江區相關負責人介紹，全區面積僅18平方公里，常住人口41.2萬，其中60周歲以上人口9.1萬人，老年人用餐問題較為突出。該區按照“試點先行、全面覆蓋”的思路，由街道具體負責，區民政局指導督促，計劃9月底前實現52個社區長者食堂全覆蓋。目前各街道均按時序進度推進，5月底前可提升、完成14家長者食堂建設。